Foodaily觀察到，從市場(chǎng)端口已經(jīng)釋放出品牌積極探索奶酪新場(chǎng)景的信號(hào)，例如常溫奶酪棒、現(xiàn)制奶酪產(chǎn)品已逐漸增多。在此態(tài)勢(shì)下，奶酪的中國(guó)化還要怎么做？從兒童奶酪到奶酪甜品、新茶飲、餐桌奶酪等，奶酪還有哪些發(fā)力機(jī)會(huì)？如何找到第二增長(zhǎng)曲線進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng)？ 10月24日（周二），特別策劃的奶酪主題創(chuàng)新私享會(huì)將于上海展開(kāi)，本次活動(dòng)邀約了恒天然、安姆科、歐睿等行業(yè)頭部企業(yè)及品牌，圍繞奶酪創(chuàng)新的趨勢(shì)、消費(fèi)洞察以及奶酪包裝開(kāi)發(fā)解決方案、創(chuàng)新體系等維度展開(kāi)深度分享探討。

一直有一種說(shuō)法：“創(chuàng)業(yè)三年是個(gè)坎，90%的公司都熬不過(guò)三年”，這一說(shuō)法無(wú)疑揭示了創(chuàng)業(yè)歷程的艱辛與挑戰(zhàn)。 在過(guò)去的四五年里，我們見(jiàn)證了一批批初創(chuàng)公司的崛起與衰落，有的通過(guò)不斷的努力和創(chuàng)新，成功地跨過(guò)了一道道難關(guān)，逐漸發(fā)展壯大；有的卻只能在市場(chǎng)的壓力下勉強(qiáng)維持，甚至銷聲匿跡。同樣，我們也見(jiàn)證了新消費(fèi)浪潮的興起與衰落，它為初創(chuàng)公司帶來(lái)了無(wú)數(shù)的機(jī)遇，但同時(shí)也帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。 對(duì)于初創(chuàng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，達(dá)到億級(jí)的營(yíng)業(yè)額也是一個(gè)重要的分水嶺。它代表著企業(yè)已經(jīng)從小規(guī)模的初創(chuàng)階段邁向了成長(zhǎng)和成熟，成為了一家真正扎根于行業(yè)、能夠自我造血的企業(yè)。然而，要跨過(guò)這道坎，企業(yè)需要面對(duì)的不僅是經(jīng)營(yíng)規(guī)模和利潤(rùn)的挑戰(zhàn)，還有組織架構(gòu)、人才管理、市場(chǎng)環(huán)境等諸多方面的考驗(yàn)。 本期【玲聽(tīng)】，我們邀請(qǐng)到了檸檬共和國(guó)創(chuàng)始人耿少孟和加點(diǎn)滋味創(chuàng)始人申悅?cè)?，加點(diǎn)滋味、檸檬共和國(guó)成立時(shí)間均在3年左右，且都在三年間突破了億元，正邁向下一個(gè)關(guān)卡。 成立三年獲得一億營(yíng)收，創(chuàng)業(yè)三年歷程中最大的痛點(diǎn)是什么？如何評(píng)價(jià)創(chuàng)業(yè)這三年？再往后看三年企業(yè)要突破什么？接下來(lái)的路又該如何走？我們和創(chuàng)始人一起聊聊，“3”年這個(gè)特別的時(shí)間點(diǎn)和“1”億這個(gè)營(yíng)收分水嶺。

“中國(guó)創(chuàng)新食品展”，F(xiàn)oodailyEXPO每日食品創(chuàng)新博覽會(huì)，定檔2024年5月9日-11日，于上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心召開(kāi)

玲聽(tīng)CEO私享會(huì)特別策劃

與思賓格、圣農(nóng)、本味鮮物等行業(yè)高手一起，探討肉制品創(chuàng)新趨勢(shì)、方法，肉制品開(kāi)發(fā)解決方案、創(chuàng)新體系等。

既要健康無(wú)負(fù)擔(dān)，也要甜蜜縱享，是新生代拋給食品飲料行業(yè)關(guān)于“甜”的難題。 “減糖”隨之逐漸成為了近幾年飲料行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的創(chuàng)新趨勢(shì)，品牌們通過(guò)減少蔗糖含量、采用甜感修飾等方式讓飲料變得好喝又美味。 但前段時(shí)間關(guān)于阿斯巴甜的風(fēng)波，使得甜味劑再次成為了大眾熱議的話題。怎樣的減糖方案，既可以讓消費(fèi)者感覺(jué)到天然安全，又可以帶來(lái)蔗糖般、令人愉悅的風(fēng)味特征，成為了飲料創(chuàng)新時(shí)所面臨的共性問(wèn)題。 同時(shí)，隨著對(duì)于食品飲料的品質(zhì)屬性明顯有了更多的評(píng)價(jià)維度以及更大范圍的認(rèn)知迭代，消費(fèi)者的舌頭變得越來(lái)越“刁”，要健康、美味的基礎(chǔ)訴求之上，渴望爽、治愈、放松的心理訴求，消費(fèi)者對(duì)于減糖飲料提出了更多的升維要求，例如要更新鮮、更醇厚、更低卡、更簡(jiǎn)潔等等。 “生”“鮮”“厚”這些創(chuàng)新關(guān)鍵詞也逐漸走紅，各種食品飲料創(chuàng)新都在向這些概念靠近，但這些只可意會(huì)不可言傳的“感覺(jué)”究竟指的是什么？而且在不同品類的產(chǎn)品上這些概念又會(huì)呈現(xiàn)不同的特征，那么對(duì)于減糖飲料而言，這些評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)該如何統(tǒng)一，怎樣通過(guò)配方的調(diào)整達(dá)到？從而刷新減糖飲料帶來(lái)的“感官體驗(yàn)”，被站在琳瑯滿目市場(chǎng)貨架前的消費(fèi)者所記??？ 8月8日（周二）14:00-14:45，F(xiàn)BIC創(chuàng)新社特邀伊比西全球銷售副總經(jīng)理史鑫，帶大家深入探討減糖趨勢(shì)下，企業(yè)面臨的那些挑戰(zhàn)和機(jī)遇，解讀當(dāng)下減糖飲料市場(chǎng)流行的創(chuàng)新概念點(diǎn)以及對(duì)應(yīng)的解決方案。 應(yīng)對(duì)消費(fèi)者升階的感官體驗(yàn)新要求，減糖飲料配方又該如何設(shè)計(jì)？如何通過(guò)神經(jīng)美食學(xué)的研究，助力減糖飲料口感升級(jí)，實(shí)現(xiàn)出圈突圍？這些問(wèn)題的答案，盡在本次課程中。

今年1月，中商研究院發(fā)布的《中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)鏈全景圖》指出：2023年國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破5000億元。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平及健康飲食理念的不斷提升，乳制品行業(yè)預(yù)計(jì)未來(lái)幾年將持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。 從酸奶、奶酪、植物奶、冰淇淋、成人奶粉......在競(jìng)爭(zhēng)激烈的乳品市場(chǎng)，品牌們也開(kāi)始不斷發(fā)掘各品類下的更多市場(chǎng)機(jī)會(huì)。工欲善其事必先利其器，乳制品行業(yè)最近有哪些新動(dòng)態(tài)？在主流貨架電商上的表現(xiàn)如何？主要細(xì)分品類都在競(jìng)爭(zhēng)什么方向？下一步又可以考慮向哪些機(jī)會(huì)發(fā)展？ 7月27日（周四）14:00-14:45，「FBIC創(chuàng)新社」特邀魔鏡市場(chǎng)情報(bào)首席分析師韓嘉雄，為大家分享最新的乳業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)畫(huà)像，全面解析各細(xì)分品類的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，從人、貨、場(chǎng)三個(gè)維度拆解值得關(guān)注的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

7月18日（周二）14:00，直播間等你~

玲聽(tīng)私董會(huì)為Foodaily旗下子品牌「玲聽(tīng)×新食品時(shí)代100人」活動(dòng)產(chǎn)品，每期以10-15人的閉門(mén)形式，分享”5%無(wú)法對(duì)外的困惑”解析實(shí)操案例，深度打磨戰(zhàn)略，幫助解決不同階段的發(fā)展問(wèn)題。