從靠奇異香味爆火的榴蓮，到憑營養(yǎng)功能價值走紅的西梅、檸檬，再到以品質(zhì)體驗取勝的番茄，隨著國民更追求天然、健康的飲食，果蔬原料的營養(yǎng)認(rèn)知和應(yīng)用價值，正激發(fā)出前所未有的創(chuàng)新潛力。以果醬為代表的在食品飲料中廣泛運用的水果制品，也展現(xiàn)出更多的想象力。 Foodaily注意到，在水果配料深耕三十余年的全球知名企業(yè)阿果安娜，近兩年接連在水果制品的感官體驗、營養(yǎng)功能、產(chǎn)品形態(tài)上創(chuàng)新，推出波波爆珠系列、水果風(fēng)味果醬等更多元的水果解決方案。 阿果安娜水果，在中國、美國、日本等國家建有26家水果工廠。與聯(lián)合利華、通用磨坊、達能及伊利、蒙牛國內(nèi)頭部乳品企業(yè)都有深度合作，每年會向細(xì)分客戶提供1000多種新品的水果解決方案。 在水果創(chuàng)新的風(fēng)口下，拆解國內(nèi)市場的消費訴求與產(chǎn)業(yè)格局，水果制品面臨怎樣的機遇與挑戰(zhàn)？縱向看產(chǎn)業(yè)鏈，橫向探索消費場景，水果制品還有哪些價值亟待進一步挖掘？回歸到企業(yè)自身，品牌又該如何在果蔬需求爆發(fā)的浪潮下謀求長遠(yuǎn)的良性增長？ 2月12日下午15:00，F(xiàn)oodaily每日食品邀請到阿果安娜水果(Agrana Fruit)亞洲總裁兼中國日本CEO——阮新，來到「玲聽」專訪直播，一起探討中國水果制品市場的機遇與創(chuàng)新。 另外，直播間還有三輪【宜家IKEA&阿果安娜AGRANA】果醬禮品抽獎活動，敬請期待！

一顆小番茄竟能撬動千億大生意？ 2022年，彼時番茄市場增長勢頭正猛，一個定位高端水果番茄的品牌“一顆大?”橫空出世，僅用一年就在618、雙11大促中拿下天貓、京東、抖音三大平臺的番茄品類銷售榜首，迅速成為行業(yè)頂流。如今，一顆大?的年營收已經(jīng)突破10億元。 爆發(fā)式增長的背后，一顆大?到底靠什么“拿捏”消費者？從“后發(fā)”到“先至”，一顆大?又做對了什么？ 1月17日下午15:00，F(xiàn)oodaily每日食品邀請到了凱盛浩豐集團董事長、一顆大?品牌創(chuàng)始人 馬鐵民，來談?wù)剬Α霸鲩L”的看法。

作為調(diào)味品界的資深選手，亨氏近年來一直在積極探索走進消費者的日常飲食。 近日，亨氏借由傳統(tǒng)春節(jié)這個做飯高峰的特殊節(jié)點，聯(lián)合黃天鵝雞蛋一起推動征集“番茄炒蛋的故事”，利用雞蛋作為創(chuàng)新媒介，將消費者們的獨特故事印在黃天鵝雞蛋上，在盒馬門店進行銷售，并啟動線上“曬雞蛋”抽獎活動，將國民級家常菜番茄炒蛋玩出了新花樣。 亨氏x黃天鵝這組跨界CP是怎么玩到一起的？又能給品牌場景營銷帶來什么新的啟示？ 1月15日下午15:00，F(xiàn)oodaily每日食品邀請到了亨氏市場總監(jiān) 彭楸洋，黃天鵝品牌營銷總監(jiān) 苗棚，贊意創(chuàng)意合伙人 上海辦公室總經(jīng)理 Soyar沈旦揚，一起來分享他們“番茄炒蛋”合作背后的故事。

十月稻田，一個家喻戶曉的廚房主食品牌，脫胎于傳統(tǒng)大米行業(yè)，卻不拘泥于傳統(tǒng)玩法。 在霸榜大米榜單Top1多年后，2023年又在抖音上開始主推黃糯玉米，一個大家眼里再普通不過的初級農(nóng)產(chǎn)品，不到一年搖身一變成了抖音上熱賣的明星單品。2024年1-5月，僅抖音的銷售體量就達到了將近10億。 “標(biāo)品”賽道跑出億級爆品，十月稻田是如何把一根玉米做到全國銷量領(lǐng)先？在競爭激烈的廚房食品賽道，十月稻田又是如何穩(wěn)定增長并找到第二增長曲線的？ 1月14日下午15:00，F(xiàn)oodaily每日食品邀請到了十月稻田集團聯(lián)合創(chuàng)始人&董事長 王兵，共探企業(yè)增長之道。

“只有超級大單品，才能超級賺錢。” 在賽道內(nèi)卷、增長趨緩的當(dāng)下，越來越多的品牌通過擴品類來拓展品牌受眾群體、搶占市場份額。但叮叮懶人菜卻反其道而行之，從2020年上線至今只專注一個單品“酸菜魚”，3年就賣到10個億。 不走尋常路的背后，叮叮懶人菜到底有怎樣的經(jīng)營考量？只做一個單品，品牌真的能持續(xù)下去嗎？ 1月10日下午15:00，F(xiàn)oodaily每日食品將邀請叮叮懶人菜&回家吃飯APP創(chuàng)始人 唐萬里展開對話，聊聊品牌從0到1的蛻變心路歷程。

在卷王頻出、迭代飛速的茶飲賽道，慢下來，能活嗎？ 對于這個問題，檸檬向右的答案是，慢就是快，慢下來，同樣是品牌發(fā)展之道。三年開店268家，拒絕了多位投資人拋出的橄欖枝，營銷投入極少，不開街邊店，但約賣出了4億杯檸檬茶，幾乎0閉店。 很顯然，檸檬向右對于理想的品牌和健康穩(wěn)健的成長路徑有自己的堅持，也靠“慢”賺到了錢。那么，檸檬向右為什么敢選擇慢下來？慢發(fā)展如何支持品牌的增長？ 1月8日下午15:00，F(xiàn)oodaily每日食品邀請到了檸檬向右 CEO 徐柏鶴，對上述問題來一場深度對話。

站在年末的節(jié)點，回看2024，質(zhì)價比、消費降級、情緒價值被多次提起，價格內(nèi)卷、同質(zhì)化、存量競爭等成為行業(yè)共識，食品飲料市場正經(jīng)歷新一輪變革。變化的市場環(huán)境下，盡管眾多品牌面臨著增長困境，但也能從中找到潛在的發(fā)展契機。為此，12月26日上午10點40分，F(xiàn)oodaily每日食品將推出年度特別企劃首篇——“食飲創(chuàng)新趨勢與市場變化洞察”主題直播。此次直播特別邀請到了凱度消費者指數(shù)、科爾尼管理咨詢公司 、魔鏡洞察、里斯戰(zhàn)略咨詢、久謙咨詢等公司，通過分享他們對于食品行業(yè)消費趨勢、品類趨勢、渠道趨勢等方面的創(chuàng)新洞察，為食品行業(yè)從業(yè)者提供新一年的關(guān)鍵趨勢分析及創(chuàng)新指南。

12月12-14日，2024深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會即將在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大召開。

Foodaily將于12月13日攜手Centric賽趨科，特別策劃以「什么是有效的降本增效？」為主題的玲聽私董會，邀請您深入探討，企業(yè)降本增效，背后抓準(zhǔn)關(guān)鍵點的邏輯是什么？在推進降本增效的進程中，企業(yè)可以從哪里找助力，幫助自己快速優(yōu)化流程，提升效率？